Nasi Bakar Cumi Asin

Bismillaah.. Nasi bakar adalah hidangan nasi berempah yang dipadukan dengan berbagai macam topping. Bisa ayam, ikan asin jambal roti, teri pete, balado cumi asin, dll. Dibungkus dengan daun pisang, dan dibakar sebagai finishing nya. Wangi daun bakar akan tercium di nasi, menambah selera untuk nambah porsi 😂 #Pais_NgolahSangu #GAS2025 #KreasiNasi #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Nasi Bakar Cumi Asin

Bahan-bahan

4 porsi
  • 2 Cup Beras
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Batang Serai
  • 1/2 Sdt Garam
  • 1/4 Sdt Kaldu Bubuk
  • 1 Sdt Minyak Wijen
  • Secukupnya Air
  • 250 G r Cumi Asin
  • 10 Bh Cabe Merah Keriting
  • 10 Bh Cabe Rawit Merah
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 2 Lembar Daun jeruk
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 1 Ruas Laos
  • 1 Batang Serai
  • 1 Sdt Gula Pasir
  • 1/4 Sdt Kaldu Bubuk
  • 1/4 Sdt Garam
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • Secukupnya Daun Kemangi
  • Secukupnya Daun Pisang

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih cumi, rebus sebentar, buang airnya. Haluskan bumbu untuk cumi.

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik. Setelah bumbu matang, masukkan cumi, tambahkan bumbu-bumbu tabur lainnya, aduk rata dan test rasa.

  3. Buat beras Aron, masukkan semua bumbu-bumbunya. Tambahkan air. Masak seperti biasa.

  4. Siapkan cetakan. Susun cumi, daun kemangi lalu nasi.

  5. Setelah padat, tuangkan diatas daun pisang, lalu bungkus.

  6. Kukus sebentar kurang lebih selama 15 menit. Bakar sebentar diatas Teflon sebelum disajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh ambarshaf

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...