Nasi Bakar Domba/Kambing Praktis
Eid Mubarok, banyak daging tersalurkan ke rumah2, kalau saya sendiri tidak doyan makan daging domba/kambing selain di sate, masakan ini dibuat untuk suami dan anak😁 #KreasiDagingKurban
Bahan-bahan
- 250 g r daging domba/kambing
- 1 bungkus bumbu instan gulai, disini saya pakai merek finna
- Secukupnya daun salam, sereh, daun jeruk (untuk presto daging)
- 1 helai daun salam besar, 1 tangkai sereh untuk menumis bumbu
- 3/4 liter santan
- 1 2/3 gelas beras
- Secukupnya garam
Langkah-langkah
Presto daging menggunakan metode 15 30 15 jangan lupa untuk memasukkan garam, sereh, daun salam, daun jeruk secukupnya, pertama rebus selama 15 menit, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit (tanpa membuka panci presto) kemudian rebus kembali selama 15 menit
Setelah daging matang, angkat dan tiriskan, kemudian potong2, sesuai keinginan
Siapkan santan 3/4 liter
Tumis bumbu instan sebentar saja, tambahkan sereh dan juga daun salam
Masukkan santan kedalam tumisan bumbu aduk-aduk sampai mendidih, tambahkan garam jika dirasa kurang asin
Siapkan beras, cuci bersih, dan masukkan potongan daging
Masukkan air gulai kedalam beras yang sudah dicuci bersih dan potongan daging, kemudian masak dalam magiccom
Siapkan daun pisang, jika nasi sudah matang diamkan supaya tanak terlebih dahulu, kemudian cetak dalam mangkok atau wadah lainnya yang diinginkan, lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian panggang diatas panggangan atau teflon sampai daun pisang agak kecoklatan, nasi bakar siap dihidangkan bisa tambahkan isrisan timun tomat atau acar, selamat mencoba.
Memuat komentar...