Nasi Bakar Ikan Cakalang
Hari ini saya membuat kreasi berbahan nasi yaitu nasi bakar ikan cakalang. Yang mana di menu ini saya memanfaatkan nasi putih yg masih ada. Dan ikan cakalang yang pedas. Membuatnya sangat mudah, cepat dan praktis. Cocok juga untuk bekal. #nasimerdeka #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokyahokye24
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 2 sdm bumbu dasar putih
- 1/2 kg fillet ikan cakalang
- 3 sdm bumbu dasar putih
- 3 sdm bumbu dasar merah
- 2 sdm kecap
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 2 cm laos
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya lidi/tusuk gigi
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus, masukkan nasi putih. Beri sedikit garam. Aduk rata. Sisihkan
Kukus ikan lalu suwir kasar. Tumis bumbu dasar merah dan putih hg wangi. Masukkan ikan aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan laos. Beri garam, gula, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.
Siapkan daun. Ambil 2 sdm nasi beri ikan cakalang. Tutup lagi dg 2 sdm nasi. Bungkus dg rapi. Semat pinggiran daun dg tusuk gigi.
Siapkan pan untuk membakar nasi atau teflon,bakar nasi diatas api sedang cenderung kecil,jangan terlalu lama membakarnya agar tidak gosong,ketika daun pisangnya sdh mulai agak kecoklatan boleh diangkat ya.
Sajikan
Memuat komentar...