Nasi Bakar Khas Banten
Source : @siswatyelfinbachtiar #GenkPeda_Eksis #GenkPejuanhgDapur #CookmemberPeda5_Siswaty #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
2 porsi
- 350 g r nasi matang (hangat)
- 150 g r fillet ayam, potong kecil²
- 3 bh cabe merah, haluskan (aslinya diiris)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 lbr daun salam
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 btg sereh /, geprek
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 1/4 sdt lada halus
- 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi, masukkan cabe, daun salam, sereh dan kunyit bubuk, aduk² hingga matang. Masukkan semua sisa bumbu dan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut. Masukkan nasi, aduk hingga rata. Beri daun kemangi, aduk². Angkat, cetak nasi di wadah yang memanjang, tekan² dan padatkan.
Taruh di atas daun pisang, bungkus dengan menyematkan bagian ujungnya dengan lidi tusuk sate.
Bakar nasi dengan sedikit olesan minyak agar daun tidak cepat gosong, bakar hingga daun kecoklatan. Angkat, sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mita.W#MommyFayzel#
Memuat komentar...