Nasi Bakar Original
Hari minggu. Akhir bulan... Beras baru beli dan stok di wadahnya.. Punya teri medan dan daun so (daun melinjo), tinggal beli daun pisang.. Jadilah paket lengkap karbo, sayur dan protein
Bahan-bahan
- 2 cup beras dimasak menjadi nasi
- 50 g r teri medan
- Secukupnya daun so
- Secukupnya daun pisang
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabe (jika ingin pedas bisa lebih)
Langkah-langkah
Masak nasi hingga fari 2 cup beras hingga masak. Sisihkan
Cuci teri medan, goreng dg sedikit minyak hingga masak.. Sering diaduk supaya tidak gosong
Cuci daun so (melinjo) dan iris halus.. Haluskan/iris tipis damer, baput & cabe Tumis bumbu iris dg sedikit minyak
Siapkan daun pisang, dilap bersih dan dipanaskan sebentar di api kompor supaya agak layu
Ambil selembar duan pisang secukupnya. Tata secentong nasi putih, secukupnya tumisan daun so, sesendok teri. Gulung daun pisang dan padatkan nasi didalam gulungan daun pisang supaya tidak buyar saat dirapikan. Lipat kedua sisi gulungan nasi, sematkan dg tusuk lidi ataupun distaples
Panggang sebentar di telflon agar hangat. Siap disajikan dengan lauk dan sambal lainnya
Memuat komentar...