Nasi bakar otak sapi
Bosen cuma digoreng pakai telur, coba2 dibikin nasi bakar buat bocil...
Bahan-bahan
2 porsi
- 4 potong otak sapi ungkep
- 2 centong nasi
- 4 Sdm santan kental
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt garam
- Daun pisang
Langkah-langkah
Bersihkan daun pisang dan jemur/ panaskan dgn api supaya gampang dilipat
Jangan lupa Cuci tangan dgn sabun dan siapkan semua bahan.
Masukkan nasi, santan, garam, daun salam, sereh yang sudah di geprek dan sedikit air di dalam panci. Aduk nasi sampai sedikit lembek.
Letakkan daun salam, sereh diatas daun pisang. Lalu tumpuk degan nasi isi dengan otak yg sudah dipotong, tumpuk lagi dgn nasi. Gulung dan bungkus Daun pisang.
Rapikan daun, kukus nasi selama 20 menit
Setelah matang bakar di teflon, bolak balik sampai daun kering dan layu. (Bisa disimpan dalam kulkas, bakar saat akan dihidangkan)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh retno purwa
Memuat komentar...