Bahan-bahan
4 porsi
- 2 cup beras
- 30 ml santan (optional)
- Secukupnya garam
- 3 siung bawang putih (iris)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 ekor ikan tongkol
- Secukupnya Daun pisang untuk bungkus
- 2 ribu daun kemangi
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 2 buah tomat
- 5 buah cabe rawit pedas
- Secukupnya gula, garam, penyedap
Langkah-langkah
Nasi jeruk : cuci bersih nasi lalu sisihkan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukan kedalam beras yg sudah dicuci satan garam daun salam juga dimasukan.tambahkan air lalu masak di reicecooker
Isian ikan tongkol : beri ikan tongkol dengan perasan 3 buah jeruk nipis.diamkan 10 menit lalu cuci bersih
Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan tongkol.angkat lalu suwir2
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan gula garam penyedap.masukan ikan tongkol yang sudah digoreng aduk2 sampai bumbu merata
Kalau sudah matang, masukan daun kemanginya masak kembali sampai kemangi layu
Matikan api lalu bungkus dengan daun pisang
Bakar
Sumber: Cookpad Indonesia oleh An
Memuat komentar...