Nasi Bakmoy Tahu Sosis
Biasa nasi bakmoy pakai ayam atau daging, kali ini aku ganti pakai sosis. Menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Masaknya lebih sat set tapi rasanya tetap enak walaupun tanpa perkalduan duniawi. #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 150 gram tahu putih, potong dadu
- 4 buah sosis, potong sesuai selera
- 4 butir telur ayam
- 2 -3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Secukupnya minyak goreng
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm pala
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula aren bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 700 ml air
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Langkah-langkah
Rebus telur ayam hingga matang (± 8 menit), kemudian kupas.
Goreng tahu putih hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
Ulek bumbu halus kemudian tumis hingga matang dan tanak.
Masukkan tahu goreng, sosis dan telur rebus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan air dan seasoning, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
Untuk membuat kuahnya, rebus air, bawang putih geprek dan irisan daun bawang. Masak sampai mendidih, kemudian beri seasoning dan koreksi rasa.
Penyajian, siapkan nasi dan tata tumisan kemudian siram dengan kuah. Sajikan selagi hangat.
Memuat komentar...