Nasi Daun Jeruk Ayam Geprek
Kenal cookpad tahun 2016 dari temen kantor. Nggak jago masak tapi suka masak 😂. Awal mula coba coba recook resep tanpa berlangganan dan cocok. Semua resep yang di tulis mamah mamah dicookpad sangat mudah dipahami dan semua enak. Akhirnya melalui resep salah satu dicookpad saya recook dan menjadi ladang bisnis yang masih berjalan saat ini. Di tahun 2020 saya mulai berlangganan cookpad dan menulis resep pertama saya di cookpad "Nasi Daun Jeruk Ayam Geprek". Karena saya tinggal dikota yg tidak begitu besar tapi tidak begitu kecil juga Bengkulu namanya hhee ada yg tau nggk ? 😂. Di Bengkulu ada resto artis yang menyajikan Nasi Daun Jeruk karena selalu kehabisan di tiap pembelian ke tokonya. Jadi saya inisiatif untuk mencari cari resep dan rasa yang cocok disaya. Dan terciptalah resep ini dan saya masukan list jualan saya, Alhamdulillah laris manis 🤭😁. Alhamdulillah sekali saya bisa tahu cookpad. Karena sangat membatu kegiatan memasak terlebih saya sekarang sudah menjadi ibu rumah tangga yang selalu bingung setiap hari mau masak apa 😂 lagi lagi cookpad menyelamatkan dunia dapur saya 😂😁. Untuk cookpad selamat ulang tahun yang ke 12. Semoga semakin sukses. Dan terima kasih untuk cookpad selalu membatu kegundahan hati "hari ini masak apa ya ? Menu yang enak apa ya ? Dan cookpad selalu memberi solusi. Aaaaa makin cinta deh. Love u cookpad 🤗 #MemoriResepPertamaku #Cookpad12Tahun yukkk nostalgia bareng #cookpad12Tahun 🤭 @dapurVY @Cooking_Mama_Fatih @ihdanas
Bahan-bahan
- Bahan Nasi Daun Jeruk
- 1 mangkok kecil nasi putih
- 1 siung Bawang Putih (Di cincang)
- 3 Biji Cabe Rawit Merah (Di Iris tipis)
- 5 Lembar Daun Jeruk (Iris tipis buang tulang daunnya)
- Secukupnya Garam, Lada, Kaldu Jamur
- Bahan Ayam Geprek
- 1 Potong Ayam (Bebas bagian apa ajah)
- Bawang Putih Halus (Secukupnya)
- Jahe Halus (Secukupnya)
- Garam, Gula Pasir, Ketumbar Bubuk, Lada (Secukupnya)
- Daun Jeruk dan Daun Salam (Secukupny)
- 1 Sdm Tepung Terigu
- 2 Sdm Tepung Hot Spicy
- Minyak Goreng
- Bahan Cabe
- 10 Biji Cabe Rawit Merah (Pedas sesuai selera)
- 1 Siung Bawang Putih
- Garam, Gula Pasir, Kaldu Jamur (Secukupnya)
- 3 Sdm Minyak Panas
Langkah-langkah
Masukkan ayam, bawang putih, ketumbar, lada, gula pasir, daun salam, daun jeruk. Tunggu hingga mendidih dan dirasa cukup empuk angkat dan tiriskan. Kalau saya pake presto jadinya bener2 empuk sampai ketulang 😁
Setelah ayam matang. Siapkan minyak panas sampai ayamnya terendam pas digoreng. Selagi menunggu minyak panas. Siapkan tepung terigu kemudian kasih air secukupnya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Dan tepung kering hot spicy.
Pertama celupkan ayam ke tepung kering lalu ketepung basah lalu ketepung kering lagi tepuk tepuk perlahan dan setelah minyak panas sedang baru masukan ayamnya. Goreng sampai golder brown. Gunakan Api sedang aja ya.
Selagi menunggu ayam matang. Siapkan 1 mangkok nasi putih. Iris serong cabe rawit merah, cincang bawang putih dan iris tipis daun jeruk (buang batang ditengaj daunnya ya). Siapkan minyak sedikit buat numis bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabe dan daun jeruk. Oseng2 sebentar lalu masukkan nasi, garam, lada, kaldu bubuk dan tes rasa. Sama seperti kita buat nasi goreng. Lalu sajikan dipiring.
Untuk cabe bawangnya. Siapkan bahan buat cabe lalu giling kasar. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu siram dengan minyak panas. Dan siap disajikan diatas ayam. Ayamnya digeprek dulu ya.
Selamat mencoba. Dan ini rasanya benar benar enak 🤭😁
Memuat komentar...