Nasi Goreng Anglo (Modern)

Nasi goreng anglo. Awalnya bingung... apa itu Anglo. Lalu searching di google. Ternyata Anglo adalah sejenis tungku. "Anglo adalah tungku atau kompor tradisional tradisional kecil yang umumnya terbuat dari tanah liat (terakota) atau logam, digunakan untuk memasak dengan bahan bakar arang". Alat masak ini populer di masyarakat Jawa dan Nusantara untuk menanak nasi, memasak air, atau kuliner yang membutuhkan api stabil. Fitur dan Fungsi Utama Anglo: Bahan: Umumnya terbuat dari gerabah atau tanah liat yang tahan panas. Bahan Bakar: Menggunakan arang kayu, yang menghasilkan panas konsisten dan aroma khas pada masakan. Desain: Berbentuk wadah dengan rongga di bagian bawah (mulut anglo) untuk aliran udara dan sisa abu, serta bagian atas untuk meletakkan wajan/panci. Penggunaan: Masih digunakan hingga saat ini, terutama oleh pedagang makanan tradisional (seperti mi jawa) atau rumah tangga yang memasak dengan cara klasik. Kelebihan: Memberikan suhu panas yang merata dan dianggap lebih praktis untuk memasak lambat (slow cooking). Anglo berbeda dengan kompor modern karena api pembakarannya terbuka dan memerlukan kipas untuk menjaga bara arang tetap menyala ( Google). Source : @Vifara #JalinanClover #Jalinan_KulinerMataramJatim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Nasi Goreng Anglo (Modern)

Bahan-bahan

5 porsi
  • 5 centong nasi
  • 2 pcs sosis, potong serong
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 1 tangkai seledri, iris
  • 2 sdm daun kucai yg sdh diiris
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • secukupnya mie kuning, yg sdh direndam
  • Segenggam Kecambah (toge)
  • 1 bongkol Sawi hijau, potong²
  • Kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • Topping : (sesuai selera)
  • Tomat
  • Timun
  • Telur rebus

Langkah-langkah

  1. Cuci dan siapkan bahan. Tumis dengan 2 sdm minyak untuk bawang merah putih (yang telah dihaluskan), irisan sosis, bawang prei di atas anglo (kompor). Setelah harum tambahkan mie kuning, sawi, dan kecambah (toge). Tumis hingga layu.

  2. Masukkan mie, nasi, kaldu, 1 sdm mentega, saos,tiram dan garam. Aduk merata masak hingga matang.

  3. Sajikan sesuai selera.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh KasMira

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...