Nasi Goreng Mentega
Terinspirasi dari resep mba Ayu Umha @mejamakankita dengan modifikasi. Varian yang saya buat ini ada aroma kuat dari bubuk bawang putih. Seperti biasa bahan lain sesuai stok di kulkas saja, bisa diberi bakso, sosis ayam, daging ayam giling dll #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ayu #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 3 piring nasi dingin (sy +/- 550 gram)
- 2 butir telur, kocok lepas buat orak-arik
- 3 butir bakso, belah dua iris tipis
- 2 sdm mentega (sy pakai margarin) untuk masak nasi goreng
- 1 -2 sdm minyak goreng untuk membuat telur orak-arik
- 🍄🟫Bumbu iris & seasoning:
- 4 -5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Cabai sesuai selera (sy 2 rawit oranye + 3 cabai merah keriting)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk/ kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam bila diperlukan
Langkah-langkah
Siapkan bahan. Di sini saya pakai 3 siung bawang putih yang diiris tipis namun setelah cek rasa saya lebih suka versi bawang putih digeprek lalu dicincang halus (takaran sudah disesuaikan). Buat pula telur orak-arik dan masak bakso sebentar. Bakso & telur orak-arik dibuat lebih dulu, kemudian sisihkan dulu.
Tumis bawang merah & bawang putih dengan 2 sdm margarin (boleh pakai butter), tambahkan irisan cabai. Masak sebentar, lalu masukkan nasi dingin (nasi semalam yang sudah disimpan di kulkas). Tambahkan bumbu seasoning. Masak hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Tes rasa, bila sudah pas matikan api.
Sajikan
Memuat komentar...