Nasi Hainan Praktis
Saya sering membuat nasi hainan untuk bekal anak ke sekolah dan bekal suami di kantor. Karena praktis, sekali masak langsung matang. Ayam bisa dimarinasi pada malam harinya. Pembuatan acar juga dapat dilakukan malam harinya. Pagi hari tinggal menumis dan memasak nasi . Kalau tidak suka acar, dapat diganti sayuran rebus seperti brokoli, wortel, pokchoy atau irisan tomat dan wortel. #BekalPraktis #GAS2025
Bahan-bahan
- 500 gram paha ayam filet tanpa kulit
- 450 gram beras (3 cup)
- 800 ml air
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 2 buah nanas madu ukuran kecil
- 2 buah timun ukuran kecil
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt cuka beras
- 150 ml air panas
- 1 sdm bawang merah goreng
Langkah-langkah
Paha ayam dicuci sampai bersih. Masukkan semua bumbu marinasi, marinasi selama 30 menit. Saya marinasi semalam dan dimasukkan dalam chiller.
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Untuk jahenya saya geprek. Selanjutnya bumbu ditumis sampai harum dengan minyak wijen.
Beras dicuci, lalu masukkan air, bumbu yang sudah ditumis dan ayam yang sudah dimarinasi. Masak menggunakan rice cooker sampai matang.
Untuk acar, siapkan mangkuk, masukkan garam, gula dan air panas. Aduk sampai garam dan gula larut. Masukkan potongan nanas, timun dan cuka, lalu aduk sampai rata. Saya biasanya membuatnya di malam hari dan dimasukkan ke dalam chiller, jadi pagi hari sudah siap acarnya.
Siapkan wadah bekal, letakkan nasi hainan, potongan ayam, dan acar. Saya beri topping bawang merah goreng di atas ayamnya.
Memuat komentar...