Bahan-bahan
- 500 gram kentang
- 10 cabe rawit merah
- 6 cabe rawit kriting merah
- 7 bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir telur
- 1/4 maizena
- 1 bihun
- 1 ruas kunyit
- 2 buah daun salam
- 1 batang sere
- 1 liter beras
- 70 g r krupuk bawang
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah daun pandan
- 1 sdm air asam
- 1/2 g ula merah
- garam sck
- gula sck
- penyedap rasa sck
- 1 sdm kecap
Langkah-langkah
Haluskan kunyit, lalu geprek jahe, lengkuas, sere lalu masak dan beri air setelah itu masukkan daun salam dan daun panda
Cuci beras lalu masukkan Magicom dan beri air bumbu yg baru di buat lalu masak
Potong kentang seperti korek api lalu goreng hingga matang
Buat bumbu halus 5 cabe rawit merah 3 cabe rawit kriting merah 4 bawang merah dan 3 bawang putih lalu haluskan
Setelah itu masak hingga matang lalu beri gula merah, air asam dan daun jeruk setelah itu masukkan Ketang dan aduk menggunakan api sedang sampai tercampur rata dan beri bumbu garam dan gula
Setelah dirasa cukup maka siap di Sajikan, lalu kita membuat telur Rawis
Campur maizena dengan air sck lalu tambah 2 butir telur, beri garam sedikit lalu masak menggunakan teflon
Rebus air sampai mendidih lalu matikan api, rendam bihun 3 menit, lalu kasih minyak dah kecap sck
Buat bumbu halus putih bawang merah bawang putih haluskan lalu masak hingga mengeluarkan aroma sedap lalu campur bihun dah kasih garam gula dan penyedap rasa sck
Siap kan minyak panas, lalu goreng kerupuk bawang sebentar
Setelah semua menu sudah jadi semua makan siap di plating
Memuat komentar...