*Nasi Kuning Bandung*

Minggu 17 - 08 - 2025 ... Nah sekarang waktunya bikin nasi kuning Bandung yang lengkap ala chef Yongki Gunawan. Nasi kuning yang dilengkapi dengan sambal oncom yang jadi pelengkap inti, jadi enak dan unik itu rasanya dan selain sambal oncom sebagai pelengkap nya itu ada telur dadar rawis, kerupuk dan bawang goreng, ketimun dan kemangi harusnya tapi tadi lupa beli jadi diganti daun seledri dan dari semua itu pastinya yang menjadikan perpaduan rasa yang menggiurkan dan menggoda selera karna rasanya yang gurih, enak dan pedas. Simfoni 6 Unsur dari resep ini, 3 Bahan utama : - Beras - Santan - Oncom 3 Unsur Indrawi : - Aroma gurih, pedas dan harum (dari santan, cabe dan bumbu rempah yang terdiri dari sereh, daun salam dan daun pandan tambahan dari saya) - Rasa nya gurih dan pedas (dari nasi kuning dan sambal oncom) - Warna, kuning dan coklat (dari nasi kuning dan sambal oncom) #Posbar #RasaNusantara #GAS2025 #KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
*Nasi Kuning Bandung*

Bahan-bahan

4 porsi
  • Bahan nasi kuning :
  • 3 cup beras putih
  • 1 bungkus santan 65 ml
  • 4 cup air minum
  • 4 siung bawang putih, iris/rajang
  • 5 siung bawang merah, iris/rajang
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 btg sereh, keprek
  • 4 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan (tambahan sy)
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kunyit bubuk
  • Bahan sambal oncom liat resep
  • Pelengkap :
  • Telur dadar rawis
  • Kerupuk
  • Ketimun
  • Kemangi (sy, Seledri)
  • Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Buat nasi kuning, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan dalam panci rice cooker kemudian cuci beras campurkan dengan tumisan bawang beri garam, santan air dan kunyit bubuk, aduk rata

  2. Masukkan juga sereh daun salam dan daun pandan, aduk rata, cek rasa garamnya lalu masak dan setelah ± 15 menit aduk rata

  3. Tutup kembali dan masak hingga matang. Biarkan hingga tanak lalu pisahkan bumbu rempah nya, aduk hingga merata. Siapkan semua pelengkap

  4. Tata nasi dalam piring saji, beri semua pelengkap dan juga sambal oncom dan nasi kuning Bandung pun siap didajika.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh ati dewanthi

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...