Nasi Kuning by BuNda 💕
Resep GAS ke 12 Bismillah, Momies.... Suka sayang ga sih klo habis bikin ungkeb ayam terus air ungkeban yang rasanya enak itu langsung di buang ? Klo saya suka dimanfaatin beberapa kali, biasanya selesai ungkeb ayam, ayam didiamkan selama minimal 1 jam (biar bumbu meresap) lalu ayam di tiriskan dan air ungkebnya di pakai untuk mengungkeb tahu dan tempe. Ungkeb kurang lebih 15 menit lalu diamkan agar bumbu meresap. Bisa juga digunakan untuk mengungkeb ati dan ampela, selain itu air ungkeb ayam suka saya pergunakan untuk membuat nasi kuning, nasi kuning menjadi lebih enak karena mengandung bumbu dan kaldu ayam dari hasil pengungkeban ayam. #Pais_NgolahSangu #NasiJadiKreasi #KreasiNasi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 500 g r beras
- 300 ml air ungkeb ayam
- 250 ml santan
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam dan penyedap
Langkah-langkah
Siapkan bahan - bahan, cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 15 menit. Panaskan air ungkeb ayam dan santan, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk aduk sampai mendidih. Koreksi rasa jika sudah pas tidak perlu di tambah lagi garam dan penyedap.
Setelah mendidih tambahkan beras, aduk sampai air menyusut, lalu tutup dan diamkan selama 15 menit.
Panaskan kukusan, setelah air mendidih kukus nasi kuning selama 30 menit atau 45 menit. Setelah matang nasi kuning siap dihilangkan.
Nasi kuning di hidangkan dengan kering tempe, telur dadar iris, tumis soun ayam cabe hijau, sambal dan kerupuk. Selamat makan siang Cookpaders... 💕
Memuat komentar...