Bahan-bahan
40 porsi
- 4 kg beras
- 400 g r ketan putih
- 5000 ml santan dari 4 butir klapa
- 4 bks bumbu racik ayam goreng
- garam
- 15 btg sereh simpulkan bagian putih nya di geprek
- 20 lembar daun salam
Langkah-langkah
Rendam beras ketan 5 jam campur beras dg beras ketan cuci bersih
Lalu kukus setengah matang rebus santan dan sereh daun salam sampai mendidih
Ambil beras yg sudah di kukus k dlm baskom lalu beri bumbu racik ayam goreng,garam tuang santan yg mendidih, aduk aduk lalu tutup selama 30 mnt aduk kembali stlh 30 mnt lalu kukus sampai matang setelah matang masukan ke cetakan selagi panas dan tekan2 sampai padat lalu tuang ke tampah, tinggal tata dg lauk pauk nya
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dapur Nekda
Memuat komentar...