Nasi kuning tumpeng Merdeka
Ada acara malam tirakatan di tempat tinggal baru, kebetulan tetangga ada yg jadi panitia 17 Agustus bagian konsumsi, diminta lah saya untuk membuatkan tumpeng di acara malam tirakatan Hut RI yg ke 79 thn karna sudah lama "Dapoer Githa" Fakum Bismillah saya beranikan diri untuk bikin tumpengnya, Maaf klu hasilnya masih berantakan, blm rapi, blm bisa bikin hiasan yg bagus, hiasan alakadarnya
Bahan-bahan
- 3,5 kg beras
- 2 butir kelapa parut untuk santan
- Air secukupnya untuk santan, karna beda beras beda takaran airnya
- secukupnya Garam
- 1 bungkus bumbu racik ayam goreng
- 4 ruas kunyit parut
- 3 ruas laos
- 2 ruas jahe
- 3 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 6 lembar daun pandan
- secukupnya Palmia margarin
- "Bahan pelangkap untuk Lauk"
- 1 . Kering tempe
- 2 . Perkedel kenteng
- 3 . Ayam goreng
- 4 . Sambal goreng kentang ati ampela
- 5 . Telor ceplok cetak
Langkah-langkah
Cuci beras sampai bersih
Peras kelapa parut, dan kunyit yang sudah di parut, kemudian direbus sampai mendidih
Sebelum santan mendidih, masukkan 1 sachet bumbu racik ayam goreng, laos, jahe, batang sereh geprek, daun salam, daun jeruk dan daun pandan
Setelah santan mendidih, matikan kompor, saring santan agar daun-daunan tidak ikut dikukus
Setelah itu masukkan beras yang telah di cuci bersih tadi, rendam dalam santan yg sudah direbus berwarna kuning dan sudah beraroma sedap dari rempah-rempah
Panaskan kukusan, setelah kukusan panas, masukkan beras yang telah di rendam santan tadi kedalam kukusan
Masak dengan api sedang selama 45-60 menit
Setelah nasi matang, klu mau di cetak, jangan lupa cetakan di oles palmia margarin dulu, biar tidak lengket di cetakan
Tara sudah jadi, terima kasih, Selamat Mencoba 🤗🤗🤗
Memuat komentar...