Bahan-bahan
- 1,5 liter beras pulen
- 2 cup kecil ketan putih
- 3 lbr daun pandan
- 8 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 1 lengkuas besar
- 3 buah kunyit
- 1 sachet kunyit bubuk
- 3 siung bawang putih halus
- 1 plastik santan segar dr 1 kelapa
- 1 bungkus santan kara
- secukupnya Garam
Langkah-langkah
Cuci beras sampai bersih. Rendam ketan sebentar. Blender sedikit santan dengan kunyit lalu peras agar tidak ngeres di santannya. Panaskan santan yg sudah gabung dengan kunyit dan garam, tidak perlu sampai mendidih.
Di wajan terpisah masukan beras, ketan, rempah rempah dan masukan santan hangat tadi. Masak dengan api kecil dan harus selalu di aduk agar tdk gosong. Btw utkn ukuran santan nya 1 ruas jari atas beras nya ya bun.
Aduk terus aampai air habis menyerap ke berasnya. Siapkan panci kukusan, panaskan.
Masukan beras yang sudah di masak tadi ke panci kukusan, kukus selama 30-40 menit dan wajib di aduk aduk ta agar matang merata. Kebetulan panci kukus saya kecil jd 3 kali aron hehe
Saat nasi kuning matang nasi benar2 wangiiii banget, pulen pas tdk lembek dan warna sangat cantik. Di cetak juga ga pakai drama lengket di cetakan. Sekamat mencoba bun🫶🏻
Btw siapa mau resep untuk kondimen isian teman tumpengnya???
Memuat komentar...