Nasi Liwet Sunda Magic com
Dulu waktu merantau di Jawa Barat sering banget diajakin ngaliwet sama tetangga di gang 🥰 Nasi Liwet Sunda salah satu menu khas dari Jawa Barat. Makan diamparin di atas daun pisang, lauk sederhana seperti telur balado, tempe/tahu goreng, ikan asin dan lalapan. MasyaAllah nikmat banget 🤤 Sekarang sudah balik ke Jogja, pernah masakin buat temen-temen alhamdulillah cocok untuk mereka. Bisa juga dijadikan menu untuk jum'at berkah. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #Kopijos_Agustus2025
Bahan-bahan
- 900 g Beras
- 1500 ml Air
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah
- 3 lembar Daun salam
- 2 batang Serai
- 1 g enggam teri nasi
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 4 sdm Minyak goreng
- 8 butir telur ayam
- 14 buah cabe merah keriting
- 7 buah cabe rawit
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Ikan Asin goreng
- secukupnya Tempe goreng
- secukupnya Timun
- secukupnya Selada
Langkah-langkah
Membuat nasi liwet di magic com. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Tumis bumbu iris, daun salam, dan serai dengan minyak hingga harum. Sisihkan.
Cuci bersih teri nasi, goreng hingga kekuningan. Sisihkan.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam magic com.
Tambahkan bumbu tumis, teri, air, garam dan kaldu bubuk ke dalam magic com.
Aduk rata, lalu masak seperti biasa hingga matang.
Membuat Telur Balado. Rebus telur ayam selama 10 menit.
Kupas kemudian goreng telur dengan minyak panas hingga kulit telur berkerut. Sisihkan.
Haluskan bawang dan cabai.
Tumis bumbu halus hingga wangi tidak bau langu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sedikit air.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
Masukkan telur ayam yang sudah digoreng. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas pindah ke piring saji.
Susun dalam piring saji atau box nasi yang berisikan nasi liwet, telur balado, tempe goreng, ikan asin dan lalapan. Selamat menikmati.
Memuat komentar...