Nasi Liwet Tanpa Santan
14/12/2024 (1056).......menu sarapan dan bekal keluarga sy hari ini (22/11/2024) Sekalian posting untuk tema Jalinan Clover pekan ini. Pecinta nasi liwet yuuuk merapat 😉 Hastag : #JalinanClover #Jalinan_KelilingJawaBarat #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
- 501 gram beras pandan wangi
- 75 gram teri medan
- 4 siung bawang putih cincang
- Sejempol jahe
- Sejempol laos
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 7 cabe rawit
- 1 sachet halawa kaldu rasa ayam
- 1 sdt himsalt
- 650 ml air mineral
- 3 sdm vco utk menumis bawang putih
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan nasi liwet yg sudah di cuci bersih. Tumis baput cincang dgn vco hingga harum dan kekuningan,angkat.
Goreng teri Medan hingga kering/golden brown,angkat dan tiriskan.
Masukkan beras yg sudah di cuci ke dalam panci. Masukkan jg semua bahan rempah,tumisan baput,halawa dan himsalt. Tuangi air mineral
Aduk rata beras dan semua bumbu + rempah,tutup panci dan masak sampai matang (setelah air menyusut, aduk-aduk nasi,lanjutkan lg memasak. Setelah matang diamkan selama 10 menit dgn panci tertutup).
Setelah di diamkan 10 menit,buka panci,tambahkan teri goreng,aduk rata
Untuk lauk nya saya memanaskan iga mercon dan membuat telur dadar rawis (lupa foto pas bikin telur rawis)
Sy juga masak tumis toge kacang panjang : tumis baput + bamer sampai kekuningan. Masukkan kacang panjang,saus tiram dan himsalt,tuangi sedikit air,aduk rata. Masukkan toge,aduk rata dan masak sebentar
Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata,angkat. Sajikan nasi liwet dgn lauk pauk dan tumisan sayuran....enjooy
Memuat komentar...