Nasi Liwet teri Medan
Dimusim penghujan memasak nasi liwet sangat cocok untuk makan siang dengan lauk pendamping,lalapan dan sambal #TiketGas2025
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci beras sampai bersih,sisihkan.
-
Cuci teri Medan lalu diangin-anginkan, sisihkan.
- Cuci ikan peda merah (bisa diredam terlebih dahulu untuk menghilangkan sedikit rasa asin) ada yg menggunakan kertas koran untuk mengurangi kadar garam sambil di rendam +_ 10 menit, tetapi saya hanya menggunakan air saja ) tiriskan dan sisihkan
-
Potong tempe dan cuci sekilas, sebelum digoreng rendam dulu dengan bumbu 10 menit saja.
- Bersihkan lalap yang akan digunakan, potong2 lalu simpan didalam kulkas biar segar.
-
Iris cabe keriting memanjang 2 buah,iris bawang merah dan bawang putih iris tipis.
-
Siapkan penggorengan atau pan teflon taruh diatas api goreng teri semuanya sampai berwarna kecoklatan gunakan api kecil,sisihkan (ambil sedikit untuk campuran sambal),angkat dan tiriskan.
-
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris gunakan minyak yang tadi dipakai untuk menggoreng tambahkan lagi minyak goreng 2 SDM (sendok makan) sampai wangi tercium,sisihkan
-
Letakan panci kaserol diatas kompor,api jangan dihidupkan terlebih dahulu,masukan beras yang telah dicuci bersih beserta air 1 liter beras,air 1300 ml hidupkan api kompor gunakan api sedang atau slow cooker, campurkan teri yang sudah digoreng,dan bumbu-bumbu yang sudah ditumis termasuk minyaknya,aduk hingga rata,masukkan serai yang ujungnya sudah digeprek dan daun salam, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa,tutup panci dan masak jangan lupa dilihat ya kalau air sudah menyusut,
-
Dilihat apakah nasi sudah matang atau belum,cek rasa,air untuk beras juga disesuaikan ya tiap beras berbeda air untuk memasak Angkat dan taruh dimeja makan
-
Siapkan teflon atau penggorengan,siapkan minyak goreng lalu goreng tempe dan ikan asin peda,angkat dan sisihkan.
-
Sambal teri Medan siapkan baru cobek bisa menggunakan blender atau copper ya, giling bawang merah,cabe keriting dan cabe rawit tambahkan garam dan penyedap rasa,terasi yang sudah disangrai setelah halus masukan tomat ( dipotong kecil-kecil dan sedikit digiling,campurkan teri medan atau teri nasi yang sudah digoreng aduk sampai tercampur rata.Sambal siap disajikan
-
Sajikan Nasi liwet beserta lauk pauk pendamping,lalapan,sambal dan kerupuk,nasi siap dinikmati bersama keluarga tercinta
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 219.600
Rp 219.600
Per Porsi
Rp 73.200/porsi
Rp 73.200/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 439.200 dari beli jadi!
~Rp 439.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Beras | 1 liter | Rp 15.000 |
| ons teri Medan | 1 | Rp 1.200 |
| ekor ikan asin peda merah | 3 | Rp 15.000 |
| Tempe 1 papan boleh yang dibungkus daun pisang atau plastik tergantung ketersediaan | 1 papan | Rp 3.000 |
| Lalapan | - | - |
| Garam dan Penyedap rasa | - | - |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| cabe merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| cabe rawit merah untuk sambal | 15 | Rp 52.500 |
| cabe rawit keriting untuk sambal | 7 | Rp 42.000 |
| Terasi setengah sendok teh | - | - |
| bawang merah | 4 buah | Rp 21.000 |
| Teri yang sudah digoreng | - | - |
| Tomat 1 buah yang besar atau 2 buah yang kecil | 1 buah | Rp 1.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...