Nasi Uduk
Resep nasi uduk ini dari sahabat saya, betawi asli, beliau ksh tau ke saya, kalau beras setelah di cuci, di sangrai atau di panaskan terlebih dahulu, tujuan nya supaya nasi nya ndak lengket, alhasil, setiap bikin nasi uduk saya pakai cara seperti ini, dan memang hsl nasi nya tdk lengket. Menu andalan u suguhan tamu2 di hari Lebaran, di hidangkan dg ayam goreng basah dan sambal bawang sdh sgt istimewa. Selamat mencoba... #BerbagiRasaRamadan #CookpadCommunity_Depok #GAS2025 #HidanganAndalan
Bahan-bahan
- 2 cup beras
- 65 ml santan instan
- secukupnya Air
- 2 btg sereh di geprek
- 2 cm lengkuas di geprek
- 4 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
Langkah-langkah
Siapkan beras kemudian cuci bersih dan sisihkan.
Siapkan wajan atau kukusan, jika pakai wajan, sangrai beras sampai terasa agak kering, kemudian sisihkan. Jika pakai kukusan, panaskan kukusan kemudian masukan ke dlm kukusan, masak beras kemudian sekitar 5m. Angkat dan tiriskan.
Siapkan rice cooker, masukan beras yg sdh di panaskan, kemudian tambahkan garam, ketumbar halus dan lada halus, tambahkan santan dan air, aduk2 merata, kemudian masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh di atas nya. Masak seperti masak nasi, nyalakan rice cooker
Masak sampai matang
Dan nasi uduk siap u di hidangkan. Nasi uduk special u di hari yg special, selamat mencoba
Memuat komentar...