Nasi Uduk
Saya tinggal di Gorontalo. Susah sekali cari nasi uduk. Disini yg banyak nasi kuning. Jadi harus buat sendiri
Bahan-bahan
4 porsi
- 800 g r beras
- 200 g r beras ketan (boleh ganti beras saja)
- Secukupnya minyak goreng
- 6 siung bawang putih (cincang/haluskan)
- 2 batang serai memarkan
- 6 helai daun jeruk
- 4 helai daun salam
- 2 helai daun pandan
- 2,5 sdt garam
- 1.200 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa parut
Langkah-langkah
Cuci bersih beras dan ketan, tiriskan. Tumis semua bumbu dengan minyak panas. Beri garam dan santan aduk rata. Setelah mendidih masukkan beras dan ketan. Masak sambil sesekali diaduk sampai asat airnya.
Kukus selama 40 menit. Tes rasa lalu sajikan dengan sambal, tempe tepung, telur, kerupuk, timun dll. Sesuaikan bahan yg ada di rumah
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deby Chintia
Memuat komentar...