Nasi Uduk Chef Rudy Choirudin
Nasi uduk banyak macam dan resepnya, tapi semuanya sama enaknya. Seperti resep dari chef Rudy Choirudin ini, santannya berasa banget 😋 enak gurih dan nagih. 😆 Source: YT Rudy & Sahabat Tv #CINTE_AromaRempah #AromaRempah #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
10 porsi
- 500 g r beras
- 700 ml santan sedang (me: 3 pak santan instan 65 ml + air)
- 8 siung bawang merah (iris)
- 5 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan (me:skip ga ada stok)
- 2 batang serai
- 3 buah cengkeh
- 1/2 batang kecil kayu manis
- 1/8 sdt lada
- 1 1/2 sdt garam
Langkah-langkah
Cuci bersih beras lalu tiriskan. Siapkan bahan-bahan.
Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan
Sisa minyak gunakan untuk menumis daun salam,daun pandan dan serai hingga layu. Lalu masukkan beras, kayu manis dan cengkeh,aduk rata
Masukkan santan, garam dan lada,aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk, masak hingga kering dan nasi jadi aron.
Lalu kukus hingga matang. Sajikan dengan bawang goreng dan lauk pendamping. Yummy 😋
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rahayu Widya
Memuat komentar...