Nastar Bebek
Ikut meramaikan challenge dari Bude Ati yang lagi rame, yaitu nastar karakter bentuk bebek yang bersliweran… dan ternyata, bikin yang satu ini benar-benar menguji kesabaran, tapi seruu.. 😃 Percobaan pertama ternyata kepala bebek pada “meleyot” 🤭 tapi akhirnya mulai paham kuncinya kalau adonan harus cukup kokoh, terutama di bagian kepala dan adonan diistirahatkan beberapa saat dulu di kulkas sebelum masuk oven.. Sekaligus juga menyapa CC admin : @ikawardaa @Phie999 #Bakerpad_Community #Bakerpad_BudeAtiChallenge26 #NastarBebek
Bahan-bahan
- 100 g r butter
- 100 g r margarin
- 1 btr kuning telur
- 90 g r gula halus
- 30 g r maizena
- 30 g r susu bubuk
- 400 g r terigu pro rendah
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- Secukupnya selai nanas
- Secukupnya pasta orange
- Secukupnya wijen hitam
Langkah-langkah
Mixer margarin, butter dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, mixer kembali asal rata.
Tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena secara bertahap sambil diayak. Aduk pakai spatula hingga tercampur rata. Ambil 1 sendok adonan beri pewarna orange untuk bagian paruhnya.
Timbang adonan untuk badan seberat @8gr, dan untuk kepala @3gr. Pipihkan adonan badan lalu beri isian selai nanas @4gr bulatkan, lalu panjangkan sedikit belakangnya membentuk ekor.
Bulatkan adonan kepala lalu beri mata dan paruh, letakkan agak ke tengah di atas adonan badan.
Tata diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, panggang dengan suhu 130°c selama 20 menit
Keluarkan tunggu hingga dingin lalu poles dengan bahan olesan dengan 2 kali pemolesan. Panggang kembali nastar bebek hingga polesannya kering.
Keluarkan dan langsung sapu perlahan dengan kuas seluruh adonan matang agar nastarnya terlihat lebih mengkilat. Sajikan.
Memuat komentar...