Nastar Crumble Cake
Kali ini aku bikin Nastar Crumble Cake sebagai hampers lebaran untuk sanak saudara. Perpaduan cake dengan kue kering (nastar klasik) cocok banget. Cake ini juga lembuut, manis, creamy, dipadukan asam manis seger dari selai nanas, rasanya enak dan wangi banget. #Semangcook_HantaranSpesial #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 100 g r gula pasir
- 1 sdt SP (elmusifier)
- 100 g r butter/margarine (lelehkan)
- 150 g r tepung terigu
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 ml susu evaporasi
- 50 g r butter
- 2 sdm gula halus
- 25 g r tepung maizena
- 50 g r tepung terigu
- Secukupnya whipped cream
- Secukupnya nastar
- Secukupnya selai nanas
- Secukupnya sprinkle warna silver & emas
Langkah-langkah
Kocok gula pasir, telur, vanili bubuk dan SP dgn kecepatan tinggi hingga mengembang lembut, kental berjejak.
Turunkan ke speed rendah, masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan butter leleh lalu aduk balik dgn spatula. Tambahkan susu evaporasi, aduk balik lagi hingga. Tuang adonan keloyang dan hentak2kan.
Panggang hingga matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya lalu angkat dan biarkan dingin.
Campur semua bahan crumble hingga bergerindil, lalu panggang selama 10 menit lalu angkat.
Bagi menjadi dua bagian bolunya, tambahkan selai nanas, ratakan lalu tutup dengan bolu lainnya.
Cover semua permukaan bolu dengan whipped cream, tambahkan crumble disekeliling cake. Hias dengan whipped cream, tambahkan nastar dan springkle emas. Percantik dengan pita.
Memuat komentar...