Nastar Glowing Dengan Olesan Putih Telur
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Kuker yang slalu eksis di hari kemenangan😍 kali ini saya buat nastar dengan olesan putih telur dan ternyata hasilnya glowing poll, rasanya manis legit dengan tekstur lembut dan lumer di mulut. Dicobain yuk.... #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanHantaranHariRaya
Bahan-bahan
- Bahan Selai Nanas:
- 600 gram nanas yang sudah dikupas, potong potong
- 100 ml air
- 100 gram gula pasir
- 4 cm kayu Manis
- 1/2 sdt garam
- 1 SDM butter
- Bahan Nastar:
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 30 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- Bahan Olesan Putih Telur:
- 2 btr putih telur
- 1 SDM minyak sayur
- 1 sdt kental manis
- 4 tetes pewarna kuning
- 1 sdt vanili cair / bubuk
Langkah-langkah
Selai nanas: blender nanas bersama air hingga betul-betul halus tuang ke dalam panci masakbersana kayu manis hingga airnya menyusut. Ada hingga tercampur rata bahan olesan, sisihkan.
Setelah airnya menyusut, tambahkan gula pasir dan garam, masih masak sambil diaduk-aduk hingga selai matang dan bisa dpulung. Setelah selain dingin bulat-bulatkan seberat 4-5 gr, sisihkan
Nastar: kocok gula halus dan margarin serta butter hingga tercampur rata, tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata, tambahkan maizena, aduk hingga tercampur rata
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata
Ambil 1 sdt (7,5 gr) adonan nastar, pipihkan, tambahkan isian selai nanas, tutup rapat, bulatkan
Tata nastar dalam loyang, oven hingga matang.
Setelah latar belakang, keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan 2-3 kali olesan, oven kembali kurang lebih 10 menit
10 menit kemudian keluarkan nastar dari loyang oven, biarkan hingga suhu ruang.
Agar lebih menarik, alasi nastar dengan paper cup dan tata dalam toples. Alhamdulillah....
Memuat komentar...