Nastar glowing lumer
Resep nastar andalan kalo aku jualan. Thanks to ibu guru kita semua, bu Fatmah Bahalwan. Ini resep nastar paling pas, buat jualan aku bertahun2
Bahan-bahan
- 150 g r margarin
- 350 g r mentega
- 100 g r gula halus
- 4 kuning telur
- 700 g r terigu protein rendah/sedang
- 40 g r susu bubuk
- 4 kuning telur omega
- 2 sdt minyak goreng
- 2 sdt susu kental manis
Langkah-langkah
Mixer mentega, margarin & gula halus (ayak gula halusnya ya), mixer hingga tercampur rata aja
Setelah rata, masukkan kuning telur, mixer lagi speed rendah sampai rata, matikan mixer
Campur dengan terigu & susu bubuk, aduk saja dengan spatula atau dengan tangan, asal tercampur rata, tidak perlu diulen. Kulit nastar siap dipakai
Cetak adonan nastar dg sendok takar 1sdt dan isian selainya 1/2sdt, bulatkan, bariskan di loyang
Oven dengan suhu rendah, 150'c, api bawah saja selama 12 menit di rak bawah, putar loyang sesekali agar matang merata
Pindahkan loyang ke rak atas. Panggang lagi selama 6 menit hingga 1/2matang
Angkat dr oven, angin2kan dulu, lalu poles dg bahan polesan 2x. 1x dulu poles sampai habis, lalu ulangi 1x lagi
Lalu kembali panggang di oven di rak atas (pakai api bawah saja), selama 10 menit. Putar loyang sesekali agar matang merata
Setelah matang, kuas permukaan nastar yg masih hangat dg kuas bersih. Lalu diamkan hingga suhu ruang, siap untuk disusun di toples
Memuat komentar...