Nastar Royal Palmia
Baru 2 kali belajar bikin nastar, menurut saya resep ini sudah enak dan pas bagi saya. Silahkan recook bagi yang mau ya
Bahan-bahan
- 400 gram royal palmia butter margarine
- 65 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 50 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk vanilla
- 540 gram tepung terigu (kompas hijau)
- 250 gram selai nanas jadi khusus nastar
- 2 butir kuning telur + 1 butir telur utuh + 3 sdm minyak goreng + pewarna kuning tua (untuk olesan)
Langkah-langkah
Masukkan margarin dan gula halus, aduk perlahan menggunakan pengocok telur hingga rata, jangan terlalu lama
Masukkan 4 butir kuning telur, aduk perlahan dan sebentar saja
Masukkan bertahap susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu, kunci agar tidak mleber adalah aduknya usahakan minim kontak dengan tangan langsung, dan aduknya jangan terlalu lama, asal rata menyatu, sudah cukup.
Pulung adonan menggunakan sendok takar sampai selesai.
Isi adonan dengan selai nanas hingga selesai
Panaskan oven selama 10 menit dengan api besar.
Oven nastar dengan api paling bawah selama 15 menit bergilir dari rak tengah, lalu pindah ke rak atas.
Olesi nastar dengan campuran kuning telur saat hangat, dan olesi sebanyak 2 kali, lalu oven lagi 10 menit dengan api kecil
Kondisi panas tiap oven, terutama oven tangkring berbeda-beda, jadi silahkan pantau jangan ditinggal
Memuat komentar...