Ngohiong Popcorn Chicken (Ayam Goreng Simpel Praktis)
Bumbu ngohiong adalah bubuk campuran lima rempah, yaitu adas, cengkeh, kayu manis, lada, dan pekak (bunga lawang), yang ditumbuk halus. Bumbu ini dikenal juga sebagai five spice powder karena mencakup kelima rasa dasar: manis, asam, pahit, pedas, dan asin, dan sering digunakan untuk memberi aroma pada masakan Tionghoa. Ayam goreng crispy dengan aroma bumbu ngohiong dan daun kari sungguh bikin lidah menari-nari. Gurih berempah dan renyah. Enak untuk jadi snack maupun lauk teman nasi. Source: @dapur_moengil Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #GAS2025 41.209 #AromaRempah #pais_seungitSambara #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 500 g r paha ayam fillet
- 3 tangkai daun kari
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, parut halus / ulek
- 1 sdt bumbu ngohiong bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam. Potong dadu ukuran sedang (one bite). Beri bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan minimal 1 jam.
Lumuri ayam dengan tepung tapioka sampai terselimuti seluruh permukaannya.
Goreng sampai setengah matang. Masukkan daun kari. Lanjutkan menggoreng sampai matang. Jangan terlalu lama agar daging tetap juicy.
Hidangkan.
Memuat komentar...