Nila Goreng Balado
Kegemaran Anak² ini, apalagi ditambah tombak bawang. Sedaap 👍👍. Source : @nyanyah99 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nyanyah #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan bandeng (sy pakai ikan nila)
- Segenggam tombak bawang (tambahan sy)
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 3 sdm bumbu balado (sy pakai 150 gr cabe giling)
Langkah-langkah
Bersihkan ikan, buang sisik, jeroan dan insangnya, potong sesuai selera kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat kemudian bilas lalu goreng sampai matang, sisihkan.
Potong² tombak bawang, cuci, tiriskan dan goreng sebentar sj. Angkat. Tiriskan.
Tumis bumbu balado dengan sedikit minyak lalu tambahkan air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk² lalu masukkan ikan dan tombak bawang, aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap dan air berkurang. Cek rasa.
Angkat dan sajikan👍👍.
Memuat komentar...