Nila Goreng Sambal Colo-colo
Sambal colo-colo itu sambal khas Maluku, terutama Ambon. Cirinya pakai irisan tomat, bawang, cabe rawit, kecap sedikit atau tanpa kecap, plus perasan jeruk lemon cui. Cocok buat ikan bakar.
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 ekor ikan nila
- 1/2 bungkus bumbu instan ikan goreng
- 2 buah tomat hijau
- 8 buah cabai rawit
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 Sdm minyak goreng
- 1 Sdm air jeruk nipis
- 2 Sdm air
- 1 ikat kemangi
Langkah-langkah
Bumbui ikan. marinasi 30 menit. lalu goreng di api sedang hingga matang
Buat sambalnyam iris tomat,cabai, bawang. kemangi
Siram minyak panas, air sedikit,dan perasan jeruk nipis
Siram diikan goreng.mantap bund
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Umma Berkreasi
Memuat komentar...