Nuoc Cham
Nuoc Cham adalah saus dan saus Vietnam yang lezat dan serbaguna yang cocok dipadukan dengan banyak hidangan klasik Vietnam!
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
6 porsi
- 1 1/2 tablespoons palm sugar ((or granulated sugar))
- 2 tablespoons hot water
- 1 tablespoon kecap ikan
- 1 tablespoon cuka beras
- 1 tablespoon lime juice ((freshly squeezed))
- 1 clove garlic ((minced))
- 1 tablespoon cabai merah holland ((atau cabai Thailand agar lebih pedas; diiris/cincang))
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk kecil, larutkan gula ke dalam air panas. Setelah larut, masukkan kecap ikan dan cuka beras.
-
Saat Anda siap menyajikan nuoc cham, tambahkan perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, dan cabai cincang. Barang-barang ini paling baik ditambahkan segar.
-
Jika Anda ingin lebih pedas, gunakan cabai Thailand yang baru dicincang sebagai ganti cabai Belanda. Mereka akan membuat sausnya terasa lebih pedas!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
13
kkal
Protein
1g
(20%)
Karbohidrat
3g
(60%)
Lemak
1g
(20%)
Makronutrien
Kalori131% AKG
Protein1g2% AKG
Karbohidrat3g1% AKG
Lemak1g2% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
π° Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.725
Per Porsi
Rp 288/porsi
π Lebih hemat ~Rp 3.450 dari beli jadi!
π Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| palm sugar | 0.5 tablespoons | - | - |
| hot water | 2 tablespoons | - | - |
| kecap ikan | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| cuka beras | 1 tablespoon | Rp 15.000/kg | Rp 225 |
| lime juice | 1 tablespoon | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| cabai merah holland | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: The Woks of Life
Memuat komentar...