Bahan-bahan
4 porsi
- 5 potong oncom
- 15 bh cabai merah keriting
- 3 siun baput ukuran besar
- 5 bh cabai oren
- 2 siung baput
- 5 siung bamer
- 3 bh cabai ijo besar
- 3 batang daun bawang
- secukupnya Leunca
- secukupnya Kemangi
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdt garam atau sesuaikan
- 2 sdm gula pasir (optional)
- 1 sdt micin
Langkah-langkah
Tumis bamer dan baput iris sampai wangi
Lalu, Blender bahan 1 sampai halus lalu tumis dengan sedikit minyak sampai pecah minyak dan harum.
Jika bumbu sudah matang dan harum, masukkan oncom yg sudah di hancurkan, kecilkan api aduk hingga merata.
Jika bumbu sudah rata, masukkan cabe cabe iris dan bumbu bumbu lainnya. Naikkan kembali api menjadi sedang sambil di aduk terus dan masukan leunca. Masak sampai oncom terasa mengering. Koreksi rasa, jika sudah pas maka matikan api lalu masukan kemangi.
Oncom siap di sajikan. Selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Putri Nurul fatma
Memuat komentar...