Onde onde anti kempes
Ada cerita nih wkt buat onde2,,lagi asiik nya goreng baru keinget kalo ga menambahkan tepung beras ,di resep asli pake tepung beras ,tp sy nmbhkna baling powder di resep asli ga pake,waaah udah deg deg an doong takut ga kokohg😁trs saya goreng dg api kecil sampe onde kokoh baru di angkat ,pas mau bungkus / udh dingin sy pegang onde nya msh kokoh ,horeee tnp tepung beras tp pake bp onde onde nya kokoh 🫰🤭untung mnmbhkan bp 😁
Bahan-bahan
- 250 g r kacang ijo kupas rendam 2 jam
- 1 bungkus santan kara kecil
- 125 g r gula putih
- 100 ml air
- Daun pandan
- 150 g r kentang kukus lalu haluskan
- 375 g r tepung ketan putih
- 100 g r gula putih
- 250 ml air hangat
- 1 sdt baking powder
- Pasta pandan secukup nya
- Wijen secukup nya
Langkah-langkah
Unti : kukus kacang hijau sampai lunak lalu blender,masukan di wajan campur dg gula,pandan,santan dan air masak sampai meletup2,kadar air nya menyusut,dinginkan lalu bulatkan 14 gr
Kulit : campur tepung,gula,kentang aduk,lalu masukan sedikit2 air,pasta pandan aduk2 sampai kalis
Timbang adonan 27 gr,pipihkan masukan adonan isi bular kan,dan celup ke air guling kan ke wijen
Goreng dg api kecil sesekali goyang2 dengan sutil supaya bulat merata,jgn pake api besar supaya ga meletus
Klo onde udah kokoh /keras angkat dinginkan
Memuat komentar...