Onde-Onde Hati Merah Putih 🇮🇩 #587

Bismillahirrahmanirrahim.. Source : @boladeli dg modifikasi di isi Onde-onde adalah kue tradisional Indonesia yang berbentuk bola-bola kecil, terbuat dari tepung ketan, dan dilapisi wijen. Bagian dalamnya biasanya berisi kacang hijau, dan digoreng hingga berwarna keemasan. Dalam Rangka memperingati Kemerdekaan RI yang ke -80 aku bikin bentuk hati dan bendera (kotak).. Hehe Favorit anakku 😆 Makasih BOLA Deli buat resepnya.. Hehe Resep asli : https://cookpad.com/id/r/14843636 #Semangcook_MerahPutih25 #MerahPutih #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Onde-Onde Hati Merah Putih 🇮🇩 #587

Bahan-bahan

20 porsi
  • 300 g r tepung beras Ketan BOLA Deli
  • 80 g r Gula Halus BOLA Deli
  • 50 g r Kentang kukus
  • 200 ml air hangat
  • Secukupnya pewarna makanan
  • 100 g r kacang hijau kupas, rendam semaleman/minimal 2 jam
  • 50 g r santan kental
  • 50 g r SKM
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 50 ml air
  • Secukupnya biji wijen
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Membuat isian : Rebus Kacang hijau sampai lunak, kemudian blender bersama bahan Isi lainnya. *

  3. Tuang adonan ke dalam Teflon aduk-aduk menggunakan spatula, masak dg api kecil hingga adonan bisa dibentuk, Matikan api, tunggu hangat/dingin, kemudian timbang per 15 gr,

  4. Lakukan sampai habis, sisihkan.

  5. Cara Membuat Kulit: Membuat Kulit : Campur tepung beras ketan BOLA Deli, Gula Halus BOLA Deli, kentang kukus dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis, setelah itu bagi adonan menjadi 2/sesuai warna yg diinginkan.

  6. Ambil satu bulatan kemudian pipihkan beri isian, bulat2kan lagi (untuk campuran pipihkan sampai menempel, beri isian bulat2kan)

  7. Guling2kan ke dalam piring biji wijen hingga semua tertutup dg biji wijen kemudian cetak menggunakan cetakan,

  8. Setelah itu keluarkan, lakukan sampai habis, sama dg adonan warna merah, putih dan campuran.

  9. Masukkan onde2 yg sudah dicetak ke dalam minyak yg tidak panas, kemudian goreng dg api sedang hingga matang(mengapung) balik, matang,tiriskan

  10. Lakukan hal yg sama dg warna lainnya

  11. Matang siap sajikan

  12. Yummy😍🤤

Sumber: Cookpad Indonesia oleh DiYos Nie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...