Onde onde kacang hijau
PT KAM 2, 19 Februari 2025 Source : fridajoincoffee. Wajib pakai minyak dingin ya.. kalau dimasukkan waktu minyak panas nanti meletusss. Dooor dorrr kemana-mana minyaknya .. Karena diluar hujan malas lah metik daun saya , jadi daun pandan saya ganti 1/8 sdt vanili bubuk merk koepoe koepoe. . . #tikaliarecipe #tikalia_recipe #tikaliaondeonde #ondeonde #ondekacanghijau #onde #kacanghijau #ondeondekacanghijau #jajanmanis #takjil
Bahan-bahan
- 50 g r wijen putih
- 50 ml air matang
- Bahan kulit :
- 25 g r kentang kukus. Haluskan
- 125 g r tepung ketan
- 30 g r gula halus
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air hangat
- Bahan isi :
- 50 g r kacang hijau kupas. Rendam 1jam. Kukus 20 menit
- 30 g r gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 50 ml santan dari 1/4 btr kelapa
- 1 lbr daun pandan. Ikat simpul
Langkah-langkah
Cara bikin kulit =>> Campurkan semua bahan jadi 1,tuang airnya sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga kalis dan licin. Timbang @20 gr. Bulatkan
Cara bikin isi =>> Haluskan kacang hijau. Masak jadi 1 semua bahan isi, aduk hingga kalis. Timbang @10gr. Bulatkan. Saya pakai kara 30ml + air 20ml.
Penyelesaian =>> Ambil 1buah kulit,pipihkan lalu beri isian. Bentuk bulat. Celupkan ke air,gulingkan ke wijen sambil agak ditekan. Bulatkan lagi.
Masukkan onde-onde kedalam minyak dingin, nyalakan kompor api kecil sambil diaduk hingga mengembang. Besarkan api menjadi sedang,goreng hingga matang.
Memuat komentar...