Bahan-bahan
4 porsi
- 200 gram tepung ketan yang sudah disangrai
- 1 sdm tepung terigu
- Sejumput garam
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya air (bahan kulit jangan terlalu lembek dan jangan terlalu kaku)
- Secukupnya Wijen untuk taburan kulit
- 250 gram jacang hijau kupas
- 500 gram air
- 2 sdm SKM
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Langkah-langkah
Kacang hijau direndam dulu sekitar 1 jam
Lalu rebus kacang hijau kupas sebentar lalu tutup tunggu hingga mengembang
Haluskan kacang hijau dengan dicampur SKM
Tuangkan ke dalam wajan, masukan kacang yg sudah dihaluskan, gula dan air aduk sampai matang dan mengental (selai bisa dibentuk
Masukan ketan, terigu, garam dan gula
Tuangkan air perlahan-lahan hingga adoban pas untuk dibentuk
Ambil adonan secukupnya, kemudian masukkan isian dan bentuk bulat
Guling-gulingkan adonan ke dalam wije
Panaskan minyak dgn api kecil.
Jiak sudah panas masukkan adonab goreng hingga matang
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nendah Lestari
Memuat komentar...