Bahan-bahan
4 porsi
- Bahan kulit
- 185 gram tepung ketan putih
- 1 buah kentang kukus yg dihaluskan
- 1 sdm tepung beras
- secukupnya Garam
- 2 sdt gula pasir
- ±100ml air hangat
- Bahan isian
- 100 gram kacang hijau yg direbus
- 10 sdt gula pasir
- Vanilli (optional)
- 65 ml Santan kara
- Garam
Langkah-langkah
Campur semua bahan kulit, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
Utk isian, rebus kacanh hijau lalu chopper dan masukan semua bahan. Lalu masaj dgn api kecil sampai kacang kalis
Bentuk bulat2 kulit lalu isi dgn kacang hijau
Goreng dalam keadaan minyak msh dingin, gunakan api kecil. Setelah onde2 sudsh sedikit mengembang aduk pelan agar tidak ada yg pecah dan warnanya rata. Goreng sampai kulit kokoh agar tidak kempes
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Eyie Salim
Memuat komentar...