Onde Onde Pandan Tanpa Kentang

Bismillahirrahmanirrahim... Ini pertama kali saya bikin onde onde sendiri, dan jujur hasilnya belum memuaskan. Karena lagi males mau rebus kentang, cari² resep akhirnya nyontek dari resep Youtube Fifi Kitchen. Ternyata ya bikin sendiri tidak semudah menonton, apalagi pas repot²nya ada aja gangguan yg tak terduga. Akhirnya setelah proses terbaluri wijen, adonan saya masukkan kulkas hingga 6 jam, baru setelah itu di goreng. Ternyata ada info nih dari sang ahli, kalo bisa setelah terbalur wijen segera digoreng, klo mau disimpen di kulkas jangan terbalur wijen dulu..ya begitulah, pokoknya next harus dicoba lagi, tetep semangatt. Biar hasilnya memuaskan seperti produknya Rose Brand, yang tidak diragukan lagi kualitasnya. #PosbarMeetUp_Malang2025 #ColamAnniversary5 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Onde Onde Pandan Tanpa Kentang

Bahan-bahan

32 porsi
  • 500 g r Tepung ketan Rose Brand
  • 50 g Gula pasir Rose Brand
  • ± 300 ml Air pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt vaneli bubuk
  • 100 g r terigu serbaguna
  • 300 ml air
  • 300 g r Kacang hijau kupas
  • 100 g r Gula pasir Rose Brand
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt vaneli bubuk
  • 1/2 sdt garam halus
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 200 g r Wijen putih
  • secukupnya Minyak goreng Rose Brand

Langkah-langkah

  1. Untuk isian rendam kacang hijau 2 jam, kukus hingga empuk, haluskan sy pake blender dgn sedikit air. Campur kacang hijau, gula,susu bubuk, vaneli dan garam, masak hingga kalis, dinginkan dan sisihkan.

  2. Adonan biang, didihkan air lalu matikan apinya. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

  3. Blender air dan 10 lembar daun pandan, lalu saring, siapkan juga bahan lainnya untuk membuat kulit.

  4. Campurkan tepung ketan Rose Brand, gula pasir Rose Brand, adonan biang, vaneli dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan air pandan bertahap hingga adonan kulit kalis bisa dipulung. Karena warnanya terlihat masih pucat sy tambahin sedikit pasta pandan, eh malah agak kebablasan.

  5. Bagi masing² adonan kulit dan isiannya, saya timbang utk kulit sekitar 30 gr dan utk isi sekitar 20 gr.

  6. Ambil adonan kulit, pipihkan, beri isian kacang hijau, bulatkan rapat.

  7. Gulingkan di wijen yg sudah dibasahi sedikit air hingga rata dan agak dikepal², lakukan hingga selesei.

  8. Goreng dalam minyak Rose Brand dengan api sedang hingga onde² mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.

  9. Setelah dingin alasi dengan cup kertas, kemas dalam plastik opp dan bisa tempel i sticker.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shofia_Rafa

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...