Onde Onde Tower
Bismillah onde2 tak asing lagi sebagai salah satu jajanan pasar yg sering dicari bagi penikmatnya.. Salah satu penikmat onde2 adalah anak saya pertama, setiap bunda ke pasar yg dicari selalu nitip onde2,. Bahkan bawa bekal ke sekolah pun harus ada onde2. Nah saat ultah anak saya kemarin yg ke 7 tahun, saya membuat sesuatu yg disukai anak saya yaitu onde2 juga tapi dengan sedikit sentuhan berbeda dibuat jajanan ultah tower.hahaha.. Begitu hepinya Dy.. Ini merupakan salah satu inspirasi juga buat bunda bundi untuk ngasih kue ultah bukan hanya sekedar kue tart. Tapi melainkan jajanan pasar yg disusun rapi juga bisa dijadikan untuk kue ultah yg anti-mainstream.. #JajananPasar25 #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 300 g r tepung ketan
- 100 g r gula pasir
- 50 g r kentang kukus, haluskan
- 2 g r baking powder
- 200 ml air mendidih
- 125 g r kacang hijau kupas
- 60 g r gula pasir
- 2 SDM susu kental manis
- 1/2 sdt perisa vanila
- 1/4 sdt garam halus
- 100 ml air
- Secukupnya pewarna makanan
- Secukupnya wijen
Langkah-langkah
Membuat isian : ✔️ Rendam kacang hijau selama 1 jam,lalu kukus hingga matang ✔️ Blender halus kacang hijau yg telah dikukus ✔️ Campur semua bahan isian ke dalam teflon anti lengket.
✔️ Masak dengan api cenderung sedang hingga isian bisa dipulung
Membuat kulit: ✔️Campur semua bahan jadi satu, hingga adonan bisa dipulung ✔️ Bagi adonan menjadi 3, beri masing2 warna merah,biru dan hitam ✔️Timbang masing2 @30 gr lalu bulatkan
✔️ Beri isian kacang hijau lalu gulingkan ke wijen. Lakukan hingga semua adonan habis
✔️ Masukkan onde2 ke dalam wajan yg berisi minyak dingin (belum dinyalakan api) nyalakan api sedang cenderung kecil ✔️ Goreng hingga onde2 mengembang 2 kali lipat, sambil di geser2 spatula agar onde2 matang dan garing merata ✔️ Matang dan susun onde2 pakai sterofoam kerucut dilapisi kertas roti. Tusuk onde2 lalu tata dengan rapi. ✔️Onde2 tower siap untuk dihadiahkan untuk orang tersayang di hari bahagianya.
Memuat komentar...