Bahan-bahan
6 porsi
- 1 kg ayam merah
- 1 bungkus santan kara
- 1 liter air
- 9 siung bamer
- 5 siung baput
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 2 btg sereh
- 2 ruas lengkuas
- 3 lembar duan salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah kapulaga
- 1/4 sdt jinten
- 1 buah kayu manis
- 3 buah cengkeh
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdm gula pasir
Langkah-langkah
Potong ayam dan bersihkan.
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga wangi. Kemudian, masukan bahan aromatik. Setelah itu, masukan ayam dan air aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih. Setelah, mendidih masukan santan, dan bumbui dengan garam, gula, dan micin. Koreksi rasa dan opor ayam siap dinikmati.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh HKitchen
Memuat komentar...