Bahan-bahan
- 250 g r ayam
- 2 pcs daun jeruk
- 1 pcs daun salam
- 4 tsp garam
- 9 pcs Bawang putih
- 11 pcs Bawang merah
- 3 pcs kemiri
- 2 cm jahe
- 1/4 tsp Lada putih
- 1 tsp Ketumbar
- 700 ml Air
- 2 pcs Serai
- 3 cm Lengkuas
- 65 ml santan
- 1/2 tsp gula
- 1 tsp kaldu ayam
Langkah-langkah
Bersihkan ayam dan rebus ayam dengan daun jeruk dan daun salam supaya mengilangkan bau
Haluskan bawang putih, bawang merah, merica,jahe, kemiri
Bahan yang diperlukan untuk membuat acar, saya memakai wortel, timun, cabai rawit, serai, bawang merah, dan sedikit air. Lalu di tumis dengan sedikit minyak
Bahan untuk membuat sambal tomat saya memakai tomat, cabai rawit, cabai keriting,gula merah, bawang putih, bawang merah dan sedikit garam lalu di ulek dan setelah halus gongso dengan sedikit minyak
Lalu panaskan bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak
Setelah itu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, laos, jahe dan masukkan ayam
Lalu tambahkan air santan dan kaldu ayam lalu aduk perlahan
Dan jika sudah selesai bisa di plating, dan sajikan. cocok di santap bersama lontong/ketupat/atau nasi hangat.
Memuat komentar...