Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 ekor ayam
- 6 potong tahu goreng
- 1 pc santan instan
- 1 liter air
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt jintan
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Langkah-langkah
Siapkan bahan, cuci bersih ayam dan rebus sebentar utk menghilangkan kotorannya.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum, selanjutnya masukkan ayam dan air. Setelah air mendidih masukkan tahu.
Masak hingga tanak, bumbui dgn gula, garam dan penyedap. Terakhir masukkan santan, aduk hingga rata agar santan tidak pecah. Koreksi rasa dan siap disajikan. Taburi dgn bawang goreng agar lebih nikmat.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ummushafiya
Memuat komentar...