Bahan-bahan
3 porsi
- 1/2 ekor ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 bungkus santan instan (ukuran kecil)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah
Rebus ayam dengan air biasa beri daun salam agar tidak bau amis,rebus selama ±10 di air mendidih ya moms
Setelah ayam sudah di rebus angkat dan tiriskan,kalo saya di goreng dulu ayamnya sebentar tapi opsional ya moms
Tumis aromatik dan bumbu halus sampe tanek supaya kuah tidak mudah basi ya moms
Setelah di rasa sudah tanek bumbunya tambahkan air opsional lalu masukan ayam,masukan garam dan penyedap rasa secukupnya
Setelah mendidih masukan santan koreksi rasa,aduk sebentar agar santan tidak pecah,lalu matikan api
Sajikan dengan lontong,(lebaran terasa nikmat)
Happy cooking
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Una
Memuat komentar...