Opor Ayam
Mertua lagi pingin dimasakin opor ayam, biasanya hanya buat opor saat lebaran saja. Its okay kita masak opor ayam
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 ekor ayam
- 4 butir telur rebus (optional)
- 4 buah tahu
- 1/2 butir kelapa tua parut untuk santan (santan sachet)
- 1 bungkus bawang goreng untuk penyajian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- Lengkuas
- 10 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 5 cm kunir
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah kemiri
- Sedikit pala
- Sejumput jinten
- Garam, gula, penyedap rasa, kaldu ayam (sesuaikan rasa)
Langkah-langkah
Bersihkan ayam, kemudian direbus sebentar, siapkan jg telur rebus
Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, sereh, lengkuas. Ditumis hingga harum dan layu
Siapkan santan (parut kelapa tua)
Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, dan masukkan santan
Tambahkan garam gula penyedap, masak hingga santan matang dan harum.
Koreksi rasa, dan siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh mavha ulfa
Memuat komentar...