Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan berupa ayam yang dimasak dalam kuah santan kental dan kaya akan rempah-rempah cocok sekali dengan tantangan #GAS2025 yaitu "Si Serba Kelapa" dengan kuah santan yang gurih opor ayam bisa menjadi sajian istimewa yang dinikmati oleh semua anggota keluarga #SerbaKelapa #GAS2025
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam dipotong 8
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, diiris
- 8 siung bawang merah, diiris
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
- 3 gelas santan (300 ml + 600 ml)
- 1 sachet Desaku Bumbu Opor
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam, tiriskan lalu beri perasan jeruk nipis aduk rata lalu diamkan selama 10 menit setelah itu dicuci bersih dan tiriskan
Siapkan bahan 2, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah tumis kembali hingga layu kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar. Selanjutnya masukkan santan sebanyak 300 ml yang sudah dicampur dengan Desaku Bumbu Opor aduk hingga rata.
Kemudian masukkan ayam masak dengan api sedang hingga kuah berkurang, sedikit mengering dan keluar minyak.
Lalu masukkan 600 ml santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata masak hingga mendidih, ayamnya matang dan test rasa, kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng
Memuat komentar...