Opor ayam

Bismillah . Pak su kepengen dimasakin opor ati ayam , tambahin paha kesukaan anak2 plus dada. Kebetulan di Abang sayur juga tinggal 3 varian ini, dan ini pun ayam negeri yah. . Rebusan pertama selama 5 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali selama 15 menit dg ditambahkan daun salam, daun jeruk,Laos, dan sereh. Baru ayamnya siap diolah. . Mendekati ramadhan, bikin2 masakan yang familiar disaat tsb. Yuk langsung ke resep 👩🏻‍🍳

📊 Sedang 🍽 13 porsi 👁 0
Opor ayam

Bahan-bahan

13 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2. Sangrai duo bawang dan kemiri sampai stengah matang tujuan nya utk mengurangi bau langu. Haluskan dan sisihkan.
    Langkah 1
  2. Rebus ayam selama 5 menit, aduk. Buang air nya. Lalu rebus kembali selama 15 menit dg ditambahkan daun salam dan daun jeruk. Lalu sisihkan.
    Langkah 2
  3. Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu bubuk (ketumbar dan kunyit) sampai harum, lalu masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masak sampai bumbu matang dan harum. Lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, biarkan bumbu merasuk sambil menunggu mendidih, setelah itu masukkan santan sambil sesekali diaduk. Matikan api, opor siap disajikan, tambahkan taburan bawang goreng hmm wangi.
    Langkah 3

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 81.250
Per Porsi
Rp 6.250/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 162.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
pasang hati ampela 5 Rp 15.000
r paha ayam 500 g Rp 19.000
r dada ayam 500 g Rp 22.500
bks santan instan 1 Rp 3.200
bawang merah 10 siung Rp 1.750
bawang putih 5 siung Rp 1.000
kemiri 6 butir Rp 10.800
sereh 2 batang -
daun salam 4 lembar Rp 2.000
daun jeruk 4 lembar Rp 2.000
ruas jari lengkuas 2 Rp 4.000
Secukupnya garam halus - -
Secukupnya penyedap rasa - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Opor ayam

Bahan-bahan:
  • 5 pasang hati ampela
  • 500 g r paha ayam
  • 500 g r dada ayam
  • 1 bks santan instan
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 batang sereh
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jari lengkuas
  • Secukupnya garam halus
  • Secukupnya penyedap rasa

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?