Opor Ayam Creamy Favorit
Sekian kali bikin opor pakai santan, kali ini ga ada santan, coba pakai susu dan ternyata lezat, anak-anak sampai nambah2 Alhamdulillah, baru sempat foto setelah 2x saji, jadi porsinya sudah terlihat sedikit, supaya ingat simpan disini 😊
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor ayam
- 1/2 tahu sutra besar
- 5 butir telur rebus sudah di kupas
- 550 ml susu uht full cream
- 200 ml air
- 11 butir bawang merah sangrai
- 7 butir bawang putih sangrai
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 ruas jahe
- secukupnya lada
- 1 sdm ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas di geprek
- 1 buah sereh di geprek
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan lengkuas yg sudah di geprek dan daun aromatik (salam, sereh, daun jeruk)
Setelah harum, masukkan ayam
Oseng-oseng ayam, kemudian masukkan air
Setelah ayam hampir matang, masukkan susu, lada, garam dan penyedap
Rebus ayam hingga matang, kemudian masukkan tahu yg sudah di potong-potong, masukkan telur yg sudah di rebus dan di kupas, aduk hingga rata, setelah mendidih, matikan kompor dan siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Alifa Ina
Memuat komentar...