Opor Ayam Fillet
Menyempurnakan resep opor taun lalu yang pake bahan seadanya, sekarang diniatin walo tetep pake fillet ayam, hihi 👍😁 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Bahan-bahan
3 porsi
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, kupas, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 kemiri sangrai
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak
- 1 ruas lengkuas, kupas, memarkan
- 2 serai
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 500 g r fillet ayam, potong jadi 3
- 3 butir telur rebus (optional)
- 750 ml santan cair (65 gr santan+air)
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga wangi, masukkan bahan cemplung, tumis hingga tanak.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam benar-benar tercampur rata dengan bumbu dan matang. Masukkan santan cair dan telur rebus (tadi tidak pakai), aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga bumbu meresap dan santan menyusut, sambil diaduk sesekali. Opor Ayam siap disajikan dan dinikmati.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Heramesayu Noviari
Memuat komentar...